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Caluso. Una sorpresa sotto le Alpi
Un viaggio sorprendente alla scoperta della terra dell’Erbaluce. Profumi e gusti tipici della tradizione piemontese si mescolano a tracce di una storia antica ed affascinante che coinvolge e incuriosisce. Come le mura del Castellazzo, strategico punto di controllo per gli accessi nell’eporediese e nel vercellese o la porta Crealis risalente al XIV secolo. Anche le Chiese si rivelano ricche di una storia tra le più importanti del Canavese, con ornamenti e affreschi preziosi. Ciò che conquista definitivamente di questa cittadina è l’arte culinaria, grande espressione [Leggi di più...]
Caluso. Una sorpresa sotto le Alpi
Un viaggio sorprendente alla scoperta della terra dell’Erbaluce. Profumi e gusti tipici della tradizione piemontese si mescolano a tracce di una storia antica ed affascinante che coinvolge e incuriosisce. Come le mura del Castellazzo, strategico punto di controllo per gli accessi nell’eporediese e nel vercellese o la porta Crealis risalente al XIV secolo. Anche le Chiese si rivelano ricche di una storia tra le più importanti del Canavese, con ornamenti e affreschi preziosi. Ciò che conquista definitivamente di questa cittadina è l’arte culinaria, grande espressione del ristorante Il mago. Tra un fritto misto alla canavesana, un piatto di peperoni con le acciughe e bagna cauda, un assaggio ai tomini con pepe e peperoncino il palato si sazia di un tripudio di sapori e gli occhi si riempiono di puro piacere godereccio. Così è anche per i salami del Salumificio Nadia, eccellenza piemontese garantita, con qualità artigianale e ingredienti attentamente selezionati. Dulcis in fundo, proprio la dolcezza del vino Erbaluce. All’interno del municipio sorge la prima Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino, che regala ospitalità ai migliori vini del territorio. Non solo Erbaluce, ma Carema, DOC Rosso Canavese, Neretto, Passito e molti altri nettari diVini. Caluso sa accoglierci con semplicità. Una semplicità che nasconde una grande ricchezza di cultura, arte, storia, enogastronomia. Tutta da scoprire.
